Was Bier über uns verrät – Bierbrauen als kulturelle Praxis
Bei einem kühlen Bier erkundet Adolar die kulturelle Praxis des Bierbrauens. Sie ist nämlich viel mehr als nur ein Handwerk: Bierbrauen ist ein soziales, politisches und symbolisches Ereignis, bei dem Macht und Identität eine große Rolle spielt - von Gesellschaften in Westafrika und Nordmexiko bis zur Craft Beer Bewegung in Europa und den USA. Prost! […]